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GDL
ENERGYCO
GA01
| 数量： | |
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製品: グルコノ-δ-ラクトン USP26 FCCIV
同義語: GDL;E575;D-アルドノラクトン;D-グルコン酸、デルタ-ラクトン。D-(+)-グルコノ-1,5-ラクトン;D-グルコノ-デルタ-ラクトン;デルタ-グルコノラクトン。デルタ-グルコノラクトン、粗粉末。D-トレオ-アルドノ-1,5-ラクトン;グルカロラクトン;グルコン酸ラクトン;グルコンラクトン;グルコノデルタラクトン;グルコラクトン;グルクロラクトン;グルコノデルタラクトン
CAS NO.: 90-80-2
MS: C6H10O6
EINECS: 202-016-5
MW178.14
グルコノデルタラクトン (GDL) は、グルコノラクトンとしても知られ、式 (HOCH)3(HOCH2CH)CO2 で表される有機化合物です。無色の固体であり、グルコースの酸化誘導体です。
グルコノ デルタラクトン (GDL) は、金属イオン封鎖剤、酸性化剤、または塩漬け、酸洗、膨張剤として使用される天然の食品添加物 (E575) です。Pure GDL は白色の無臭の結晶性粉末です。
グルコノデルタラクトンは、水に添加すると、ラクトン GDL とグルコン酸の平衡混合物を容易に形成します。
GDL は一般的に蜂蜜、フルーツジュース、ワインに含まれています。酸性であるため、食品にピリッとした味を加えますが、酸味はクエン酸の約 3 分の 1 です。それはグルコースに代謝されます。1グラムのGDLは1グラムの砂糖に相当します
物理的及び化学的性質：
外観：白色の結晶または結晶性粉末、時々わずかに臭いがある。最初は甘くて、後から少し酸っぱくなってきました。
密度: 0.6
MP: 151-155 ℃
反射65°(C=1,H2O)
水溶液: 500 G/L (20 °C)
パッケージ: 25kg/ファイバーバッグ
グルコノラクトンは、 食品添加物 とともに E番号 E575 として使用されます 金属イオン封鎖剤、 酸味料, または 硬化, 酸洗い、 または 膨張剤。それは ラクトン の D-グルコン酸。Pure GDL は白色で無臭です。 結晶質 粉。
GDL は以下で使用するために販売されています。 フェタチーズ. GDL は pH 中性ですが、水中では酸性のグルコン酸に加水分解し、食品にピリッとした味を加えます。 酸味 の クエン酸。代謝されて、 6-ホスホ-D-グルコン酸;1グラムのGDLからほぼ同量のGDLが得られます。 代謝的な 1グラムとしてのエネルギー 砂糖.
水に加えると、GDL は部分的に分解されます。 加水分解された ラクトン型と酸型のバランスが保たれ、グルコン酸に変化します。 化学平衡。GDL の加水分解速度は熱により増加し、 pH.
はいt サッカロミセス ブルデリ グルコノラクトンをエタノールと二酸化炭素に発酵させるのに使用できます。pH 値は培養物の成長に大きな影響を与えます。ミネラル培地溶液中の 1 または 2% のグルコノラクトンは、pH を 3 未満に低下させます。
また、酵素の完全な阻害剤でもあります。 アミグダリンβ-グルコシダーゼ 1mmの濃度で。
以下でいくつかの質問をすることができます。
グルコノデルタラクトンは良いのか悪いのか？
グルコノデルタラクトンは、防腐剤および酸味料として使用される食品添加物です。一般に摂取しても安全であると考えられていますが、吐き気、嘔吐、下痢などの副作用を引き起こす可能性があります。
グルコノ デルタラクトンはビーガンですか?
グルコノ デルタ ラクトンは、甘苦い味と酸味のある後味を持つ白色の結晶性粉末です。実質的に無臭で、炭水化物と同様に体内で代謝されます。完全ビーガンでグルテンフリーです。
グルコノデルタラクトンはアレルゲンですか? グルコノラクトン乳製品は含まれていませんか?
グルコノラクトンには乳成分が含まれていないため、乳アレルギーの方でも安心してご使用いただけます。
グルコノラクトンは安全に使用できますか?
禁忌はありません。グルコノラクトンを含むケアは、最も敏感で反応性の肌を含む、あらゆる種類の肌に適用できます。実際、AHA (グリコール酸、乳酸など) や BHA とは対照的に、
製品: グルコノ-δ-ラクトン USP26 FCCIV
同義語: GDL;E575;D-アルドノラクトン;D-グルコン酸、デルタ-ラクトン。D-(+)-グルコノ-1,5-ラクトン;D-グルコノ-デルタ-ラクトン;デルタ-グルコノラクトン。デルタ-グルコノラクトン、粗粉末。D-トレオ-アルドノ-1,5-ラクトン;グルカロラクトン;グルコン酸ラクトン;グルコンラクトン;グルコノデルタラクトン;グルコラクトン;グルクロラクトン;グルコノデルタラクトン
CAS NO.: 90-80-2
MS: C6H10O6
EINECS: 202-016-5
MW178.14
グルコノデルタラクトン (GDL) は、グルコノラクトンとしても知られ、式 (HOCH)3(HOCH2CH)CO2 で表される有機化合物です。無色の固体であり、グルコースの酸化誘導体です。
グルコノ デルタラクトン (GDL) は、金属イオン封鎖剤、酸性化剤、または塩漬け、酸洗、膨張剤として使用される天然の食品添加物 (E575) です。Pure GDL は白色の無臭の結晶性粉末です。
グルコノデルタラクトンは、水に添加すると、ラクトン GDL とグルコン酸の平衡混合物を容易に形成します。
GDL は一般的に蜂蜜、フルーツジュース、ワインに含まれています。酸性であるため、食品にピリッとした味を加えますが、酸味はクエン酸の約 3 分の 1 です。それはグルコースに代謝されます。1グラムのGDLは1グラムの砂糖に相当します
物理的及び化学的性質：
外観：白色の結晶または結晶性粉末、時々わずかに臭いがある。最初は甘くて、後から少し酸っぱくなってきました。
密度: 0.6
MP: 151-155 ℃
反射65°(C=1,H2O)
水溶液: 500 G/L (20 °C)
パッケージ: 25kg/ファイバーバッグ
グルコノラクトンは、 食品添加物 とともに E番号 E575 として使用されます 金属イオン封鎖剤、 酸味料, または 硬化, 酸洗い、 または 膨張剤。それは ラクトン の D-グルコン酸。Pure GDL は白色で無臭です。 結晶質 粉。
GDL は以下で使用するために販売されています。 フェタチーズ. GDL は pH 中性ですが、水中では酸性のグルコン酸に加水分解し、食品にピリッとした味を加えます。 酸味 の クエン酸。代謝されて、 6-ホスホ-D-グルコン酸;1グラムのGDLからほぼ同量のGDLが得られます。 代謝的な 1グラムとしてのエネルギー 砂糖.
水に加えると、GDL は部分的に分解されます。 加水分解された ラクトン型と酸型のバランスが保たれ、グルコン酸に変化します。 化学平衡。GDL の加水分解速度は熱により増加し、 pH.
はいt サッカロミセス ブルデリ グルコノラクトンをエタノールと二酸化炭素に発酵させるのに使用できます。pH 値は培養物の成長に大きな影響を与えます。ミネラル培地溶液中の 1 または 2% のグルコノラクトンは、pH を 3 未満に低下させます。
また、酵素の完全な阻害剤でもあります。 アミグダリンβ-グルコシダーゼ 1mmの濃度で。
以下でいくつかの質問をすることができます。
グルコノデルタラクトンは良いのか悪いのか？
グルコノデルタラクトンは、防腐剤および酸味料として使用される食品添加物です。一般に摂取しても安全であると考えられていますが、吐き気、嘔吐、下痢などの副作用を引き起こす可能性があります。
グルコノ デルタラクトンはビーガンですか?
グルコノ デルタ ラクトンは、甘苦い味と酸味のある後味を持つ白色の結晶性粉末です。実質的に無臭で、炭水化物と同様に体内で代謝されます。完全ビーガンでグルテンフリーです。
グルコノデルタラクトンはアレルゲンですか? グルコノラクトン乳製品は含まれていませんか?
グルコノラクトンには乳成分が含まれていないため、乳アレルギーの方でも安心してご使用いただけます。
グルコノラクトンは安全に使用できますか?
禁忌はありません。グルコノラクトンを含むケアは、最も敏感で反応性の肌を含む、あらゆる種類の肌に適用できます。実際、AHA (グリコール酸、乳酸など) や BHA とは対照的に、